【200g】グアテマラ カフェ ピューマ 深煎り

口当たりの柔らかい昔ながらのグアテマラをイメージして育てられたお豆。
グアテマラといえば、優等生のような飲み心地の良い印象。まさにその印象通りですが、後味のほのかな渋みが更に大人っぽさを醸し出す珈琲に仕上がってます。
この渋みがミルクとの相性が抜群で、是非カフェオレ、カフェ・ラテで！ミルクの甘みがグッと引き立ちます◎

・生産地:エル・プログレソ、シエラ・デ・ラス・ミナス山地、サンアングスティン・アカサグアストラン
・生産者:ボルカフェウェイに加盟する、地域の生産者さん
・精製:水洗式
・標高:1,350~1,550m
・品種:ブルボン、カトゥーラ、ティピカ
・乾燥:天日乾燥、パティオ

note:ナッツ、ダークチョコレート、明るい、甘い、ほのかにダージリン

コク:★★★☆☆
酸味:★★☆☆☆
苦味:★★★☆☆
甘味:★★★★☆

▷野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わい
アラビカコーヒーの生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマといった大型猫科動物の棲息地でもあります。この、近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積が減少しています。サンアグスティンが位置するシエラ・デ・ラス・ミナス山地は、コーヒー栽培のために最適な環境であるだけではなく、野性ピューマの棲息に適した条件も兼ね備えています。
この野生動物とコーヒー農園の共存を模索する取り組みの一つとして、ボルカフェ・ウェイのメンバーに、野生ピューマの棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、コーヒーの売り上げの一部（ポンドあたり10セント）を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グアテマラに寄付しています。共に生き残りを賭けた、野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。