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【200g】エチオピアイルガチェフェチェルベサナチュラル浅煎り

¥1,900

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・生産者：ゲディオ県ゲデブエリアチェルベサ村
・生産者：チェルベサ村の小規模農家さん
・精製：乾燥式
・標高：1,950-2,200m
・品種：在来種
・乾燥：アフリカンベッド
・焙煎度:浅煎り

flavor：林檎、ピーチ、シロップ、紅茶のような、
苺、ストーンフルーツ

コク：★☆☆☆☆
酸味：★★★☆☆
苦味：★☆☆☆☆
甘味：★★★★☆

エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェチェルベサ。
苺やピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香り。
冷めていくにつれて明るい酸味が出てきますが、決してトゲトゲしくなく、クリーミーな乳酸のようです。
浅煎りや酸味に馴染みのない方でも、紅茶のように楽しんでいただける珈琲だと感じました。
（店主は深煎り派。美味しい浅煎りに出会えてビックリ&嬉しいです。）

浅煎りの珈琲を美味しく淹れるコツは、
【95℃くらいの高温で抽出すること】
浅煎りの珈琲が美味しく抽出できない原因は、抽出不足が考えられます。
美味しい部分も抽出しきれず、アンバランスな味わいに。
高温にすることにより、抽出不足を防ぎ、ジューシーな味わいに抽出できます。
1度お試しくださいね◎